A
Alici
Ananasdessert in 3 Variationen
Ananas-Pak-Choi
Apfel-Raita
Apfelbeerengelee mit Orange
Apfelschlangerl
Apfelkuchen
Apfelkuchen mit Deckel
Apfelkuchen mit Schneehaube
Apfelkuchen, toskanischer
Apple Mousse vom Klarapfel mit Calvados und Vanille
Arabischer Linsensalat
Arancini
Arroz brut
Auberginen aus dem Wok mit Süßbohnensauce
Auberginen pikant
B
Baguette
Bananen-Maracuja-Tarte (verpfuscht)
Bananen-Schoko-Kuchen
Bananen-Vanille-Kuchen mit Zitronenglasur
Barba di Frate
Bauernterrine
Beiriedschnitte, Pilztortilla, Spinatmayonnaise
Bigoli con Salsa
Birnensalat mit Pekmez, Haselnüssen, Feta und Fenchel
Biskuitroulade mit Lemoncurd, Schlagobers und Maracuja
Blutorangenkuchen mit Kardamom
Blutwurst-Tarte
Bohnensalat mit Petersilie und Sardellen
Brandteigkrapferl
Bratkartoffeln
Bratwürste, italienisch
Bresse-Huhn mit Morchel-Obers-Sauce und Crepes Parmentier
Brioches (zur Zitronengranita)
Buchteln
Butter Chicken
Butternusskürbis, geröstet zu indonesischem Huhn
Bulgur mit Berberitze und Minze
C
Calamari fritti
Caldo verde
Caprese-Törtchen
Carpaccio vom spanischen Schwein
Cassata alla Siciliana
Chapati
Chilisauce, süß
Chilimarmelade
Chipotle-Sauce
Ciabatta
Cjalzons
Coca de vidre
Coniglio in agrodolce
Coppa, luftgetrocknet
Crepes Parmentier
Crispy Duck with Pancakes
Crostini mit Tomaten und Mozzarella
Cumberlandsauce
Curry mit Lammfleischbällchen und Granatapfel-Raita
Curry mit gebratener Entenbrust und Früchten
Curry mit Kumquat
Curry mit Mango und Ente
Curry-Erdäpfel-Salat
D
Dal Makhani
Dhania Chicken
Dirndlgelee
Dirndln, eingelegt
E
Eierschwammerl-Tomaten-Sauce
Eierschwammerl in Rahmsauce
Eierschwammerlstrudel
eingelegte Chilis
Empanadas mit Hühnchen und Chorizo
Ensaïmada
Entbeintes, gefülltes Huhn
Entencurry mit Orangen
Entenkeulen, confiert
Erdäpfelpuffer
Erdäpflpüree, knusprig
Erdäpfelstrudel, steirischer
Erdbeer-Mascarpone-Törtchen
Erdbeerrisotto
Erdbeerstanitzel mit Schlagobers
Erdbeertraubengelee
Erdnuss-Sauce
Essig-Karamell-Sauce
Estragonbutter
Estragon-Kaninchen
F
Falsumagru
Fegato alla veneziana
Fenchel-Blutorangen-Salat
Fenchel-Chili-Salsa
Fenchel-Zitronen-Risotto mit gebratenem Lachs
Fire roasted Pasta
Fischbällchen mit Harissa und Salzzitrone
Fischcurry mit Dijonsenf
Fischpastete
Fischsuppe mit Rouille und geröstetem Weißbrot
Fisolensalat
Fleischbällchen mit Curry und Granatapfel-Raita
Fleischbällchencurry mit Koriander
Fleischlaibchen in Zitronenblättern
Fougasse
Frittata mit Kräutern
G
Garam Masala
Gebratener Oktopus
Gedeckter Apfelkuchen
Gefüllte gelbe Tomaten
Gefüllte Kalbsbrust
Gegrillte Sardinen
Gegrillter Karfiol mit Kirschtomaten, Dill und Kapern
Gelee von Apfelbeere mit Orange
Germknödel
Geräucherte Hühnerbrust
Geschmorte Tintenfische mit Chorizo
Geschmortes Rindfleisch mit Zitronenmarmelade
Gitterkuchen
Gnocchi di Ricotta con Sugo di Salsicce
Goldbrasse im Gemüsebett
Grammelknödel
Granatapfel-Raita
Griechisches Gulasch
Grießknödel mit Geselchtem, Sauerkraut und Krensauce
Gröstl
Grüner Bohnensalat
Grünes Fleischbällchencurry
Gugelhupf
Gurkensalat süß-sauer mit Chili und Minze
H
Hascheeknödel mit Sauerkraut
Haselnusskrokant
Haselnusspesto
Hazan-Huhn
Heidelbeerkuchen mit Haselnüssen
Heidelbeer-Streusel-Kuchen mit Rosmarin
Hirschragout mit Heidelbeeren und Milchbrotknöderln
Hollerblütensorbet
Huhn in Thymian-Wermut-Sauce
Huhn in Verjus
Huhn, indonesisch mit geröstetem Butternusskürbis
Huhn mit Bockshornklee
Huhn mit geröstetem Koriander in Kokos-Curry-Sauce
Huhn mit karamellisierten Schalotten
Huhn mit Mandel-Eier-Sauce
Huhn nach Naxi-Art
Hühnerbrust, gefüllt, mit Sauerkraut und Kräutern
Hühnerbrust, geschmort mit Orangen-Gremolata in fruchtig-scharfer Tomatensauce
Hühnerhaxerl mit Chili, Orangen und Marillen
Hühnerkeulen, knusprig mit Curry-Erdäpfel-Salat
Hühnerkeulen mit Harissa und buntem Mangoldsalat
Hühner-Saté-Spießchen mit Erdnuss-Sauce und Apfel-Raita
Hühnersuppe mit Toast-Ravioli
I
Ibérico-Schweinsbauch, rot geschmort "Hong Shao"
Insalata Caprese auf steirisch
Italienische Bratwürste
K
Kalbsbrust, gefüllt
Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen und Bandnudeln
Kalbszunge mit süßsaurer Walnuss-Kapern-Sauce und Erdäpfelpüree
kandierte Veilchen
Kaninchen mit Linsen, Rosinen und Salbei
Kaninchenkeulen, geschmort mit Gemüse
Karottenbutter
Karottensalat mit Orangenvinaigrette
Karottensalat mit Sesam
Kartoffel-Laibchen mit geröstetem Lammfleisch
Klarapfelmus mit Safran
Klebreis mit Mango
Knoblauchsauce mit schwarzem Knoblauch
Knusperkuchen mit Dirndlgelee
Knusprige Hühnerkeulen mit Curry-Erdäpfel-Salat
Knuspriges Rindfleisch mit Zitronengras, Chili und Apfel-Raita
Kohlrabi in Orangen-Estragon-Sauce
Kokospolenta
Korianderhuhn
Koriander-Limetten-Sauce
Kräuterrisotto
Kräutersauce
Krautstrudel mit Grammeln und Paprikasauce
Krensauce
Kumquats, karamellisiert
Kumquat-Butter-Sauce zu Fisch
L
Lachs in Orangen-Miso-Sauce mit Ananas-Pak-Choi
Lamm geschmort, extra-spicy
Lammfilet, Mandel-Safran-Schaum, Pfirsich
Lammfleischbällchen mit Curry und Granatapfel-Raita
Lammkoteletts, indisch
Lammkoteletts mit Berberitzen-Bulgur und Mandelkrokant
Lammkoteletts mit Estragonbutter und Bratkartoffeln
Lammspieße mit Speckpolenta und Pastinakensalat
Leberknödel
Leberschädl mit knusprigem Erdäpflpüree
Limetten-Kokos-Kuchen
Linsen-Sellerie-Salat mit Haselnüssen
Linsencurry mit Gurke, Joghurt und Koriander
Linsensalat, arabisch
Liwanzen
M
Macarons mit Salzbutter-Karamell-Füllung
Mairitterlinge, gebraten
Malfatti mit Parmesan und Salbei-Butter
Mandelkrokant
Mandelkuchen
Mandelsuppe
Mangoldquiche
Mangoldsalat
Maracuja-Campari-Sorbet
Maracuja-Curd
Marillen-Chutney
Marillen-Kardamom-Eis
Marokkanischer Lammtopf mit Couscous
Maronizöpfe
Massaman-Curry
Mediterranes Landbrot
Meyer-lemon-bars
Miesmuscheln in Kokosmilch
Milch-Speck-Schaum
Milchbrotknöderl
Millirahmstrudel
Minze-Koriander-Chutney
Mohnkuchen mit Mandeln und Zitronat
Mohnzelten
Mönchsbart
Mostkekse
Mousse au chocolat nach Thomas Martin
Mühlviertler Rahmsuppe
Mus vom Klarapfel mit Safran
N
Nockerl mit weißer Schokolade und Blutorangen-Sauce
Nockerlgratin
O
Ofengemüse mit Kapern und Zitronen
ofengeröstete Tomatensauce
Oktopus gebraten mit Fisolensalat
Oktopus in Rotwein mit Blutorange und Fenchel
Oktopus-Salat mit Orangen-Vinaigrette, Oliven und Kartoffeln
Orangengelee
Orangenkuchen mit Kardamom
Orangen-Mangold-Rosinen-Salat
Orangensalat
P
Palatschinken mit Ricotta-Feige
Pancakes zur Peking-Ente
Panna Cotta mit Veilchensirup und kandierten Veilchen
Papaya-Salsa
Paprikasauce
Paprikasüppchen
Parmesanflan
Parmesansauce
Pasta, fire roasted
Pastinakensalat
Peking Duck with Pancakes
Perlhuhn mit Oliven
Petersilienschaum
Pikante Aubergine
Pilztortilla
Pistazien-Curry
Pizza Calzone
Pizza mit Sardinen, Ofentomaten und Oliven-Kapern-Zitronen-Öl
Pizza tonno e cipolla
Pizza Sfilacci
Pizzabrot mit Weintrauben, Käse, Rosmarin und Nüssen
Polenta mit Ricotta affumicata
Polenta mit Speck
Pollo en pepitoria
Polpette al Limone
Polsterzipf mit Powidl und weißer Schokolade
Porree mit Zitrone, Rosinen und Tulum
Portweinbirnen
Portweinfeigen
Powidl
Presnitz
Puy-Linsen zum knusprigen Schweinsbauch
Q
Quittenpüree zum knusprigen Schweinsbauch
R
Radicchio-Gratin mit Fenchel und Lammfleisch
Radicchiosalat, friulanisch
Rehgeschnetzeltes mit roten Rüben und Schupfnudeln
Rehleber, gebratene Mairitterlinge, Rosmarin-Olivenöl-Brot und Aroniagelee
Rehschnitzerl mit Schwarzwurzeln und Haselnussschaum
Rhabarberkuchen mit Schneehaube
Ribiselkuchen
Ricotta-Zitronat-Kuchen
Rinderwade gesotten mit Portweinfeigen und Roquefortsauce
Rindfleisch knusprig mit Zitronengras, Chili und Apfel-Raita
Rindfleisch mit Zitronenmarmelade
Rindfleischsalat mit Haselnusspesto
Rindfleisch-Wok mit Orange
Rindsrouladen mit gegrilltem Paprika
Riñones al Jerez
Risotto mit Brokkoli und Zitrone
Risotto mit Chorizo, Ziegenkäse und Maroni
Risotto mit Hühnerleber und Salbei
Risotto mit Mönchsbart, Ricotta affumicata und Speck
Risotto mit Räucherkäse und Birne
Risotto mit Salsiccia
Risotto-Laibchen
Roggenmischbrot mit Walnüssen
Romanesco-Salat mit Haselnüssen und Ingwer-Orangen-Bröseln
Roquefortsauce
Rosengelee
Rosensirup
Rosensorbet
Rosentorte Isfahan
Rosmarin-Kartoffelwürferl
Rosmarin-Olivenöl-Brot
Rosmarinpudding mit marinierten Brombeeren
Rote Rüben mit knusprigem Speck und Tomaten
Rote Rüben mit Orangenduft
Rouille nach Ducasse
Rübenkraut
S
Safran-Grieß-Creme mit Marillen-Chutney
Saibling mit extra-knuspriger Haut
Salat mit grüner Papaya
Salat vom Oktopus mit Orangen-Vinaigrette, Oliven und Kartoffeln
Salsicce mit Fenchel
Salzzitronen
Sarde in saor
Sardinen gegrillt
Sauce Romesco
Scheiterhaufen mit Äpfeln und Orangenaroma
Schoko-Bananen-Kuchen
Schoko-Gewürz-Kuchen
Schokoladenplätzchen nach Ferran Adrià
Schokostangerl
Schupfnudeln
Schwein, gefüllt mit Sobrasada und Feigen
Schweinefleisch mit Ingwer und Porree
Schweinsbauch knusprig
Schweinsbauch, rot geschmort "Hong Shao"
Schweinsfilet mit Karottenbutter
Schweinsfilet süß-sauer
Schweinsfiletröllchen mit Ricotta und Kräutern
Schweinsmedaillons überbacken, auf Gemüse
Sellerie-Linsen-Salat mit Haselnüssen
Semmerl
Serviettenknödel
Sesamkringel, Simit
Sfogliatelle ricce
Simit, Sesamkringel
Skrei mit Kräuterrisotto und Milch-Speck-Schaum
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti mit Mönchsbart und ofengerösteten Tomaten
Spaghetti mit roher Tomatensauce
Spanferkelkeule
Spargel thailändisch mit Lammfilet und knuspriger Kokospolenta
Spargel-Schinken-Kuchen
Spinatcurry
Spinatmayonnaise
Spinat-Schafkäse-Strudel
Stachelbeerdessert mit Vanillesauce
Stachelbeerkuchen
Stanitzel mit Erdbeeren und Schlagobers
Stargazy Pie
Steak
Steckrübenkraut
Steinpilz-Cremepolenta
Steinpilz mit Parmesan und San Daniele-Schinken
Sticky Rice with Mango
Stifado
T
Tabouleh
Tagliatelle mit Creme von jungen Erbsen
Tagliatelle mit geräucherter Hühnerbrust
Tagliatelle mit Schafkäse, Zucchini und Limetten
Tagliatelle mit Steinpilzen und San Daniele-Schinken
Tarte Tatin
Tarte Tatin Surprise
Tauben gebraten mit Linsen-Sellerie-Salat
Tessiner Brot
Thai-Chicken mit süßer Chilisauce
Thai-Würste
Tintenfische geschmort mit Chorizo
Toast-Ravioli zur Hühnersuppe
Tomaten-Mozzarella-Crostini
Tomatensauce, fruchtig-scharf
Tomaten-Schalotten-Relish
Tomatenessenz
Tonno del Chianti
Topfenauflauf mit Weißwein-Feigen
Topfenblätterteig
Topfenschnitten
Topfentorte, gebacken, mit Orange und Zitrone
Tuchent
U
Uhudlergelee
V
Vanillekipferl
Vanillesauce
Veilchensirup
Veilchensorbet
Vietnamesischer Sommersalat
W
Wachtel-Steinpilz-Pastete
Waldviertler Mohnzelten
Walnuss-Kapern-Sauce, süßsauer zu Kalbszunge
Walnuss-Karotten-Kuchen mit Frischkäse-Honig-Glasur
Walnuss-Linsen-Marinade für Salat
Walnuss-Süppchen
Wildpalatschinkentorte
Wok mit Paprikaschoten, Schwein und schwarzen Bohnen
Wok mit Schalotten und Fünf-Gewürz
Wokpfanne mit Schwein und Chili
Würste, friulanisch
Würste, thailändisch
X
Xato
Z
Zanderfilet in Rohschinken mit Basilikum und getrockneten Tomaten
Zitronat selbst herstellen
Zitronengranita (aus Meyer-Zitronen)
Zitronenhuhn
Zitronenmarmelade
Zitronentarte
Zucchini-Tomaten-Mozzarella-Tarte mit Fenchel-Chili-Salsa
Zucchinirelish
Zwetschken-Mandel-Kuchen
Alici
Ananasdessert in 3 Variationen
Ananas-Pak-Choi
Apfel-Raita
Apfelbeerengelee mit Orange
Apfelschlangerl
Apfelkuchen
Apfelkuchen mit Deckel
Apfelkuchen mit Schneehaube
Apfelkuchen, toskanischer
Apple Mousse vom Klarapfel mit Calvados und Vanille
Arabischer Linsensalat
Arancini
Arroz brut
Auberginen aus dem Wok mit Süßbohnensauce
Auberginen pikant
B
Baguette
Bananen-Maracuja-Tarte (verpfuscht)
Bananen-Schoko-Kuchen
Bananen-Vanille-Kuchen mit Zitronenglasur
Barba di Frate
Bauernterrine
Beiriedschnitte, Pilztortilla, Spinatmayonnaise
Bigoli con Salsa
Birnensalat mit Pekmez, Haselnüssen, Feta und Fenchel
Biskuitroulade mit Lemoncurd, Schlagobers und Maracuja
Blutorangenkuchen mit Kardamom
Blutwurst-Tarte
Bohnensalat mit Petersilie und Sardellen
Brandteigkrapferl
Bratkartoffeln
Bratwürste, italienisch
Bresse-Huhn mit Morchel-Obers-Sauce und Crepes Parmentier
Brioches (zur Zitronengranita)
Buchteln
Butter Chicken
Butternusskürbis, geröstet zu indonesischem Huhn
Bulgur mit Berberitze und Minze
C
Calamari fritti
Caldo verde
Caprese-Törtchen
Carpaccio vom spanischen Schwein
Cassata alla Siciliana
Chapati
Chilisauce, süß
Chilimarmelade
Chipotle-Sauce
Ciabatta
Cjalzons
Coca de vidre
Coniglio in agrodolce
Coppa, luftgetrocknet
Crepes Parmentier
Crispy Duck with Pancakes
Crostini mit Tomaten und Mozzarella
Cumberlandsauce
Curry mit Lammfleischbällchen und Granatapfel-Raita
Curry mit gebratener Entenbrust und Früchten
Curry mit Kumquat
Curry mit Mango und Ente
Curry-Erdäpfel-Salat
D
Dal Makhani
Dhania Chicken
Dirndlgelee
Dirndln, eingelegt
E
Eierschwammerl-Tomaten-Sauce
Eierschwammerl in Rahmsauce
Eierschwammerlstrudel
eingelegte Chilis
Empanadas mit Hühnchen und Chorizo
Ensaïmada
Entbeintes, gefülltes Huhn
Entencurry mit Orangen
Entenkeulen, confiert
Erdäpfelpuffer
Erdäpflpüree, knusprig
Erdäpfelstrudel, steirischer
Erdbeer-Mascarpone-Törtchen
Erdbeerrisotto
Erdbeerstanitzel mit Schlagobers
Erdbeertraubengelee
Erdnuss-Sauce
Essig-Karamell-Sauce
Estragonbutter
Estragon-Kaninchen
F
Falsumagru
Fegato alla veneziana
Fenchel-Blutorangen-Salat
Fenchel-Chili-Salsa
Fenchel-Zitronen-Risotto mit gebratenem Lachs
Fire roasted Pasta
Fischbällchen mit Harissa und Salzzitrone
Fischcurry mit Dijonsenf
Fischpastete
Fischsuppe mit Rouille und geröstetem Weißbrot
Fisolensalat
Fleischbällchen mit Curry und Granatapfel-Raita
Fleischbällchencurry mit Koriander
Fleischlaibchen in Zitronenblättern
Fougasse
Frittata mit Kräutern
G
Garam Masala
Gebratener Oktopus
Gedeckter Apfelkuchen
Gefüllte gelbe Tomaten
Gefüllte Kalbsbrust
Gegrillte Sardinen
Gegrillter Karfiol mit Kirschtomaten, Dill und Kapern
Gelee von Apfelbeere mit Orange
Germknödel
Geräucherte Hühnerbrust
Geschmorte Tintenfische mit Chorizo
Geschmortes Rindfleisch mit Zitronenmarmelade
Gitterkuchen
Gnocchi di Ricotta con Sugo di Salsicce
Goldbrasse im Gemüsebett
Grammelknödel
Granatapfel-Raita
Griechisches Gulasch
Grießknödel mit Geselchtem, Sauerkraut und Krensauce
Gröstl
Grüner Bohnensalat
Grünes Fleischbällchencurry
Gugelhupf
Gurkensalat süß-sauer mit Chili und Minze
H
Hascheeknödel mit Sauerkraut
Haselnusskrokant
Haselnusspesto
Hazan-Huhn
Heidelbeerkuchen mit Haselnüssen
Heidelbeer-Streusel-Kuchen mit Rosmarin
Hirschragout mit Heidelbeeren und Milchbrotknöderln
Hollerblütensorbet
Huhn in Thymian-Wermut-Sauce
Huhn in Verjus
Huhn, indonesisch mit geröstetem Butternusskürbis
Huhn mit Bockshornklee
Huhn mit geröstetem Koriander in Kokos-Curry-Sauce
Huhn mit karamellisierten Schalotten
Huhn mit Mandel-Eier-Sauce
Huhn nach Naxi-Art
Hühnerbrust, gefüllt, mit Sauerkraut und Kräutern
Hühnerbrust, geschmort mit Orangen-Gremolata in fruchtig-scharfer Tomatensauce
Hühnerhaxerl mit Chili, Orangen und Marillen
Hühnerkeulen, knusprig mit Curry-Erdäpfel-Salat
Hühnerkeulen mit Harissa und buntem Mangoldsalat
Hühner-Saté-Spießchen mit Erdnuss-Sauce und Apfel-Raita
Hühnersuppe mit Toast-Ravioli
I
Ibérico-Schweinsbauch, rot geschmort "Hong Shao"
Insalata Caprese auf steirisch
Italienische Bratwürste
K
Kalbsbrust, gefüllt
Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen und Bandnudeln
Kalbszunge mit süßsaurer Walnuss-Kapern-Sauce und Erdäpfelpüree
kandierte Veilchen
Kaninchen mit Linsen, Rosinen und Salbei
Kaninchenkeulen, geschmort mit Gemüse
Karottenbutter
Karottensalat mit Orangenvinaigrette
Karottensalat mit Sesam
Kartoffel-Laibchen mit geröstetem Lammfleisch
Klarapfelmus mit Safran
Klebreis mit Mango
Knoblauchsauce mit schwarzem Knoblauch
Knusperkuchen mit Dirndlgelee
Knusprige Hühnerkeulen mit Curry-Erdäpfel-Salat
Knuspriges Rindfleisch mit Zitronengras, Chili und Apfel-Raita
Kohlrabi in Orangen-Estragon-Sauce
Kokospolenta
Korianderhuhn
Koriander-Limetten-Sauce
Kräuterrisotto
Kräutersauce
Krautstrudel mit Grammeln und Paprikasauce
Krensauce
Kumquats, karamellisiert
Kumquat-Butter-Sauce zu Fisch
L
Lachs in Orangen-Miso-Sauce mit Ananas-Pak-Choi
Lamm geschmort, extra-spicy
Lammfilet, Mandel-Safran-Schaum, Pfirsich
Lammfleischbällchen mit Curry und Granatapfel-Raita
Lammkoteletts, indisch
Lammkoteletts mit Berberitzen-Bulgur und Mandelkrokant
Lammkoteletts mit Estragonbutter und Bratkartoffeln
Lammspieße mit Speckpolenta und Pastinakensalat
Leberknödel
Leberschädl mit knusprigem Erdäpflpüree
Limetten-Kokos-Kuchen
Linsen-Sellerie-Salat mit Haselnüssen
Linsencurry mit Gurke, Joghurt und Koriander
Linsensalat, arabisch
Liwanzen
M
Macarons mit Salzbutter-Karamell-Füllung
Mairitterlinge, gebraten
Malfatti mit Parmesan und Salbei-Butter
Mandelkrokant
Mandelkuchen
Mandelsuppe
Mangoldquiche
Mangoldsalat
Maracuja-Campari-Sorbet
Maracuja-Curd
Marillen-Chutney
Marillen-Kardamom-Eis
Marokkanischer Lammtopf mit Couscous
Maronizöpfe
Massaman-Curry
Mediterranes Landbrot
Meyer-lemon-bars
Miesmuscheln in Kokosmilch
Milch-Speck-Schaum
Milchbrotknöderl
Millirahmstrudel
Minze-Koriander-Chutney
Mohnkuchen mit Mandeln und Zitronat
Mohnzelten
Mönchsbart
Mostkekse
Mousse au chocolat nach Thomas Martin
Mühlviertler Rahmsuppe
Mus vom Klarapfel mit Safran
N
Nockerl mit weißer Schokolade und Blutorangen-Sauce
Nockerlgratin
O
Ofengemüse mit Kapern und Zitronen
ofengeröstete Tomatensauce
Oktopus gebraten mit Fisolensalat
Oktopus in Rotwein mit Blutorange und Fenchel
Oktopus-Salat mit Orangen-Vinaigrette, Oliven und Kartoffeln
Orangengelee
Orangenkuchen mit Kardamom
Orangen-Mangold-Rosinen-Salat
Orangensalat
P
Palatschinken mit Ricotta-Feige
Pancakes zur Peking-Ente
Panna Cotta mit Veilchensirup und kandierten Veilchen
Papaya-Salsa
Paprikasauce
Paprikasüppchen
Parmesanflan
Parmesansauce
Pasta, fire roasted
Pastinakensalat
Peking Duck with Pancakes
Perlhuhn mit Oliven
Petersilienschaum
Pikante Aubergine
Pilztortilla
Pistazien-Curry
Pizza Calzone
Pizza mit Sardinen, Ofentomaten und Oliven-Kapern-Zitronen-Öl
Pizza tonno e cipolla
Pizza Sfilacci
Pizzabrot mit Weintrauben, Käse, Rosmarin und Nüssen
Polenta mit Ricotta affumicata
Polenta mit Speck
Pollo en pepitoria
Polpette al Limone
Polsterzipf mit Powidl und weißer Schokolade
Porree mit Zitrone, Rosinen und Tulum
Portweinbirnen
Portweinfeigen
Powidl
Presnitz
Puy-Linsen zum knusprigen Schweinsbauch
Q
Quittenpüree zum knusprigen Schweinsbauch
R
Radicchio-Gratin mit Fenchel und Lammfleisch
Radicchiosalat, friulanisch
Rehgeschnetzeltes mit roten Rüben und Schupfnudeln
Rehleber, gebratene Mairitterlinge, Rosmarin-Olivenöl-Brot und Aroniagelee
Rehschnitzerl mit Schwarzwurzeln und Haselnussschaum
Rhabarberkuchen mit Schneehaube
Ribiselkuchen
Ricotta-Zitronat-Kuchen
Rinderwade gesotten mit Portweinfeigen und Roquefortsauce
Rindfleisch knusprig mit Zitronengras, Chili und Apfel-Raita
Rindfleisch mit Zitronenmarmelade
Rindfleischsalat mit Haselnusspesto
Rindfleisch-Wok mit Orange
Rindsrouladen mit gegrilltem Paprika
Riñones al Jerez
Risotto mit Brokkoli und Zitrone
Risotto mit Chorizo, Ziegenkäse und Maroni
Risotto mit Hühnerleber und Salbei
Risotto mit Mönchsbart, Ricotta affumicata und Speck
Risotto mit Räucherkäse und Birne
Risotto mit Salsiccia
Risotto-Laibchen
Roggenmischbrot mit Walnüssen
Romanesco-Salat mit Haselnüssen und Ingwer-Orangen-Bröseln
Roquefortsauce
Rosengelee
Rosensirup
Rosensorbet
Rosentorte Isfahan
Rosmarin-Kartoffelwürferl
Rosmarin-Olivenöl-Brot
Rosmarinpudding mit marinierten Brombeeren
Rote Rüben mit knusprigem Speck und Tomaten
Rote Rüben mit Orangenduft
Rouille nach Ducasse
Rübenkraut
S
Safran-Grieß-Creme mit Marillen-Chutney
Saibling mit extra-knuspriger Haut
Salat mit grüner Papaya
Salat vom Oktopus mit Orangen-Vinaigrette, Oliven und Kartoffeln
Salsicce mit Fenchel
Salzzitronen
Sarde in saor
Sardinen gegrillt
Sauce Romesco
Scheiterhaufen mit Äpfeln und Orangenaroma
Schoko-Bananen-Kuchen
Schoko-Gewürz-Kuchen
Schokoladenplätzchen nach Ferran Adrià
Schokostangerl
Schupfnudeln
Schwein, gefüllt mit Sobrasada und Feigen
Schweinefleisch mit Ingwer und Porree
Schweinsbauch knusprig
Schweinsbauch, rot geschmort "Hong Shao"
Schweinsfilet mit Karottenbutter
Schweinsfilet süß-sauer
Schweinsfiletröllchen mit Ricotta und Kräutern
Schweinsmedaillons überbacken, auf Gemüse
Sellerie-Linsen-Salat mit Haselnüssen
Semmerl
Serviettenknödel
Sesamkringel, Simit
Sfogliatelle ricce
Simit, Sesamkringel
Skrei mit Kräuterrisotto und Milch-Speck-Schaum
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti mit Mönchsbart und ofengerösteten Tomaten
Spaghetti mit roher Tomatensauce
Spanferkelkeule
Spargel thailändisch mit Lammfilet und knuspriger Kokospolenta
Spargel-Schinken-Kuchen
Spinatcurry
Spinatmayonnaise
Spinat-Schafkäse-Strudel
Stachelbeerdessert mit Vanillesauce
Stachelbeerkuchen
Stanitzel mit Erdbeeren und Schlagobers
Stargazy Pie
Steak
Steckrübenkraut
Steinpilz-Cremepolenta
Steinpilz mit Parmesan und San Daniele-Schinken
Sticky Rice with Mango
Stifado
T
Tabouleh
Tagliatelle mit Creme von jungen Erbsen
Tagliatelle mit geräucherter Hühnerbrust
Tagliatelle mit Schafkäse, Zucchini und Limetten
Tagliatelle mit Steinpilzen und San Daniele-Schinken
Tarte Tatin
Tarte Tatin Surprise
Tauben gebraten mit Linsen-Sellerie-Salat
Tessiner Brot
Thai-Chicken mit süßer Chilisauce
Thai-Würste
Tintenfische geschmort mit Chorizo
Toast-Ravioli zur Hühnersuppe
Tomaten-Mozzarella-Crostini
Tomatensauce, fruchtig-scharf
Tomaten-Schalotten-Relish
Tomatenessenz
Tonno del Chianti
Topfenauflauf mit Weißwein-Feigen
Topfenblätterteig
Topfenschnitten
Topfentorte, gebacken, mit Orange und Zitrone
Tuchent
U
Uhudlergelee
V
Vanillekipferl
Vanillesauce
Veilchensirup
Veilchensorbet
Vietnamesischer Sommersalat
W
Wachtel-Steinpilz-Pastete
Waldviertler Mohnzelten
Walnuss-Kapern-Sauce, süßsauer zu Kalbszunge
Walnuss-Karotten-Kuchen mit Frischkäse-Honig-Glasur
Walnuss-Linsen-Marinade für Salat
Walnuss-Süppchen
Wildpalatschinkentorte
Wok mit Paprikaschoten, Schwein und schwarzen Bohnen
Wok mit Schalotten und Fünf-Gewürz
Wokpfanne mit Schwein und Chili
Würste, friulanisch
Würste, thailändisch
X
Xato
Z
Zanderfilet in Rohschinken mit Basilikum und getrockneten Tomaten
Zitronat selbst herstellen
Zitronengranita (aus Meyer-Zitronen)
Zitronenhuhn
Zitronenmarmelade
Zitronentarte
Zucchini-Tomaten-Mozzarella-Tarte mit Fenchel-Chili-Salsa
Zucchinirelish
Zwetschken-Mandel-Kuchen
